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澳門探店 | 本地土著才知道的老字號美食!

閱讀 1026 自由行攻略 2019-09-09
糾結的丸子君 馬蜂窩攻略作者

魔都土著??記錄日常 圍脖:糾結的丸子君 歡迎關注~

很多人覺得澳門這座城市太小,來這兒旅游頂多呆個一兩天。
能想起的,也只有大三巴。
而因為工作的關系,
有機會連續2年,都在澳門待了6天,給自己整了個深度游。
再加上之前零散去澳門旅游的次數,
對這座城市的了解,也算得上是半個土著了。
所以,寫下這篇攻略,想帶大家體驗一下“澳門的一天”。
品嘗街頭巷尾哪些普通游客不知道的老字號美味!
? 文中圖片由我和我的同行人Sosquirrel共同拍攝

龍華茶樓 | 只做早午市的酒樓

這家龍華茶樓在澳門很出名,我第一次知道還是在別人的美食攻略上。
它1962年就開業了,歷史很悠久。
而且據說是澳門現存唯一的一家傳統茶樓。
傳統茶樓最大的特點,就是點心都是自助的。
不用點單,新鮮出爐的點心統一放在一個蒸格上,想吃什么自己去拿就好了。
當然啦,茶水什么的也是自助的哦。
當然啦,一些比較招牌的點心,動作慢了當天可能就吃不到了。
能不能吃到自己喜歡的點心,真是全憑運氣啊!
聽起來是不是有點刺激??(比如我,沒有吃到蝦餃!)
▲ 內里很豐富的叉燒包
▲ 味道特別的燒麥
▲ 口味比較清淡的蔥油雞
另外,再補充說明一下,龍華茶樓是電影《十月初五的月光》的取景地,是不是打卡龍華的欲望又更強烈了一些呢!
▲ 君好(佘詩曼飾)、文初(張智霖飾)在茶樓(截圖來自電影《十月初五的月光》)
龍華茶樓對面是紅街市大樓,而紅街市是當地一個菜場。
要想體驗澳門市井生活場景的話,這里倒是個不錯的地方。
▲ 陽光下紅色的樓,就是紅街市大樓。龍華茶樓位于紅街市同側的馬路邊
Tips:
【餐廳信息】
營業時間:周一至周日,7:00-14:00
餐廳地址:筷子基提督市北街3號(紅街市大樓邊上)
推薦美食:蔥油雞、燒麥、叉燒包(都是老板墻裂推薦的,不過個人覺得蔥油雞略清淡)
人均消費:115人民幣(不過我們去的有些晚,所以沒有點很多)
第二個目標,是一間老字號涼茶鋪。
從龍華出發,步行10分鐘左右即可。
一路走一路逛,等走到涼茶鋪的時候,干掉一份龜苓膏的胃口也已經騰出來了。

華生行 | 大花臂也養生

這間叫做華生行的涼茶鋪從店招,
到內部裝修都有濃烈的港片風格。
走進店里,穿著白色校服的女孩子們在聊天說笑,
椅子上、墻上、桌子上都是餐牌。
當日現做的龜苓膏整齊的擺放在冰柜里。
除了龜苓膏以外,還有很多從來沒聽過的品種,什么川貝鱷魚肉、花旗參花膠、鯊魚骨雪耳......
選擇超多,真的是糾結了超久。
最終選了招牌的龜苓膏,和龜苓膏一起拿上來的還有蜂蜜,不喜歡苦味的小伙伴可以根據自己的口味適當添加。
▲ 從左到右:蜂蜜、龜苓膏、菜蜜
我嘗試了一下沒有加任何東西的龜苓膏,也不算太苦。
在可接受范圍內,要知道我是一個連冰美式的苦味都接受不了的人啊!
▲ 后廚環境
小插曲:我們在店里吃的時候,進來了個穿著T恤的“大花臂”,點了一份養生龜苓膏,花了五分鐘匆匆吃完,然后走人。
我當時腦子里想到的是:原來養生這件事情,真是不分人群啊!
Tips:
【餐廳信息】
營業時間:周一至周日,11:00-23:00
餐廳地址:高士德大馬路75號B地鋪
推薦美食:龜苓膏、菜蜜(小朋友會喜歡喝這個,另外燉湯和粽子也是老板推薦的,不過我們太飽了,沒有嘗試)
人均消費:50人民幣(龜苓膏小份40人民幣)
其他信息:澳門新城的百老匯也有它家的分店(地址:澳門路氹城蓮花海濱大馬路百老匯美食街A-G020,就是靠近銀河酒店那片地方)
華生行的下一站,打算吃點咸的。
坐公交前往最熱鬧的議事亭前地附近,?從議事亭一路逛到曾經的“煙花之地”——福隆新街。

添發碗仔翅 | 平價魚翅第一選擇

100多米的福隆新街一眼就能望到頭,添發碗仔翅算是這條街上的“網紅店”了。
可能因為它家生意太好的關系,這間店的老板是我整個澳門行程里,感覺態度最傲慢的一個了,完全顛覆了我對于澳門和澳門人的好印象呀。
澳門有很多賣魚翅的酒樓,但價格都不便宜。
至于這間?“添發”為什么常年排隊,應該是和它家走平價路線有點關系。
這家店的碗仔翅35-50澳門幣一碗。
不過要提一下哦,碗仔翅并不是魚翅,只是因為外形類似魚翅。
因為裝在小碗里面,才被稱作碗仔翅。
▲ 被我打包帶走的碗仔翅
另外,海參花膠大只翅一份100元,這個價格算是很感人了。
要知道,在氹仔新城酒店的大食代里,一份面食都要100元了。
Tips:
【餐廳信息】
營業時間:周一至周日,12:00-22:00,只收現金
餐廳地址:新馬路福隆新街18號地下
推薦美食:碗仔翅、魚翅
人均消費:45人民幣(豪華碗仔翅50澳門幣)
其他信息:如果要打包帶走的話,店家還會額外收取1澳門幣的餐盒費
下午三、四點的澳門,走在路上依然炎熱。
急需冷飲拯救一下自己。

禮記 | 復古雪糕三明治

禮記雪糕所在的這條街,算是當地的體育用品一條街。
進店之后,感覺和華生行很類似,老港片風格,點了招牌的雪糕三明治和椰子雪糕。
椰子雪糕,味道淡淡的,沒有特別驚艷吧。
雪糕三明治的包裝,真的是震驚到我了,怎么可以那么懷舊、復古、可愛!真是不多見了呢!!?
至于味道,我只來得及拍了個包裝,拍了個雪糕側面,
然后同行朋友四歲半的兒子就已經把雪糕往嘴巴里塞了~?
據朋友說,三個顏色味道差不多。
大家有機會自己去一去吧~
個人認為光是這個環境,這個包裝,就足夠了!
Tips:
【餐廳信息】
營業時間:周一至周日,12:00-19:00 
餐廳地址:荷蘭園大馬路12-12A號
推薦美食:雪糕三明治
人均消費:25人民幣
因為朋友的兒子和雪糕店老板的女兒玩嗨了。
于是,我們不得不在雪糕店和老板尬聊,等要走的時候已經是晚上的飯點。
隨口問了老板附近有沒有比較推薦的葡國菜餐廳,老板推薦了坤記,說是附近街坊都會幫襯的店,而且價格也比較公道。

坤記 | 本地居民推薦的葡國菜

我們走了十分鐘就到了坤記,一路上都是專做游客生意的店,很冷清。
但剛到坤記門口,就看見店里幾乎座無虛席!我想,這家味道一定很好。
五點半進店吃飯,店不大,還剩兩三張空桌。招牌菜點了幾個,什么葡國燒雞、馬介休球、沙爹吉列豬扒。
雖說菜是葡國菜,但是老板是澳門人呀,所以坤記的出品算是葡式基因混合著本地改良吧!
葡國燒雞不是焗的,更類似于燒鵝、燒鴨這種做法,很鮮很嫩很好吃,分量剛好夠兩個人吃。
馬介休球其實之前有吃過,味道平淡且干,印象不是很好。
不過坤記的馬介休球,除了稍微咸一點,沾著番茄醬吃,竟然味道還不錯哦。
點的沙爹吉列豬扒包,餐前送了面包,是那種會掉粉而且有些硬的面包。
店員小姐姐告訴我們說,可以把豬扒直接夾在面包里面,自己DIY豬扒包。
可能因為是自己親手做的,感覺還挺好吃是怎么回事?
一段小插曲:吃飯的時候,有兩個金發碧眼的外國人來用餐,在類似茶餐廳的環境里點了瓶紅酒,非常有畫面感。
小姐姐不太會說英文,于是老板親自上馬,用一口流利的粵式英語溝通無障礙。
Tips:
【餐廳信息】
營業時間:周一至周日,11:30-23:00 
餐廳地址:水坑尾街264號
推薦美食:葡國燒雞
人均消費:125人民幣
各類甜品、糖水一向是我的心頭好,一碗甜湯絕對是飯后必備。
接下來推薦的勤記,是一個路邊小攤。一到晚上,很多開著豪車來的本地人,只為打包一份甜湯帶回家。

勤記 | 一碗甜湯撫慰心靈

甜湯推車下午三點多的樣子出攤,一直營業到深夜時分,品種就五個吧,有點“深夜食堂”的味道,游客很少,大部分是本地人。
2017年第一次喝到的時候,只能用驚為天人來形容。當天下午喝了一碗腐竹水和紅豆沙,晚上吃完飯又特地坐公交去,打包了2份回酒店。甚至第二天又特地去了一次,買了腐竹水和湯圓,可見我對這家愛得有多深沉。
所以這次去澳門,盡管整體行程到這里非常不順路,但我排除萬難,擠出時間也要打包一份帶回酒店。
真!的!好!吃!雖然材料看起來都平淡無奇,但是配料真的非常到位!?里面加了好多我吃得出和吃不出,但是混合在一起就是很好吃的配料~!
Tips:
【餐廳信息】
營業時間:15:00-23:30
餐廳地址:沙梨頭海邊街路邊檔,可以通過導航前往(靠近六記粥面)
推薦美食:腐竹白果薏米糖水、香滑麻蓉湯丸、蓮子百合紅豆粥
人均消費:25人民幣
如果你的澳門之行不想只是打卡大三巴牌坊,而是想更了解這座城市,品味這個地方的風土人情,那我推薦的這六家店不容錯過哦。
除了華生行以外,它們可都是全澳門僅此一家的喲。
最后附上各家在地圖上的位置,準備去澳門玩的小伙伴記得收藏呀~

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